Creton thuần chay

Creton thuần chay

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 10 phút

Thành phần

• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) hạt nhục đậu khấu xay
• 5 ml (1 thìa cà phê) bột quế
• 1 nhúm đinh hương
• 1 lá nguyệt quế
• 125 ml (1/2 cốc) đậu phụ cứng, thái hạt lựu
• 125 ml (1/2 cốc) đậu lăng nâu nấu chín (đóng hộp)
• 60 ml (4 muỗng canh) vụn bánh mì
• 500 ml (2 cốc) nước dùng rau
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho hành tây vào chảo nóng, xào với một ít dầu trong 3 đến 4 phút.
2. Thêm tỏi, hạt nhục đậu khấu, quế, đinh hương, lá nguyệt quế, đậu phụ, đậu lăng và nước dùng rồi đun nhỏ lửa. Nếu cần, hãy nghiền nát mọi thứ bằng nĩa. Kiểm tra gia vị.
3. Đổ đầy terrine vào hộp đựng và để trong tủ lạnh.