TÔM TÂY BAN NHA BBQ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 6 phút
Thành phần
- 75 ml (5 muỗng canh) dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 7 ml (1/2 muỗng canh) ớt bột hun khói ngọt
- 15 ml (1 muỗng canh) đường
- 1 quả chanh, nước cốt
- 12 con tôm sống và đã lột vỏ 16/20
- 4 quả cà chua bi
- 8 lát chorizo nhẹ, để nấu
- 60 ml (4 muỗng canh) rau mùi tây thái nhỏ
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Trong bát, trộn đều dầu ô liu, tỏi, ớt bột, đường, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu.
- Thêm và phủ đều tôm.
- Làm xiên bằng cách xen kẽ tôm, cà chua bi và lát xúc xích chorizo.
- Đặt xiên thịt lên vỉ nướng BBQ và nướng mỗi mặt trong 2 phút.
- Dùng cọ phết nước ướp lên thịt và nướng mặt còn lại trong 2 phút. Sau đó tiếp tục nấu gián tiếp thêm 2 phút nữa.
- Khi dùng, rắc rau mùi tây lên xiên.
