TÔM CAY VÀ DỨA
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 4 đến 8 phút
Thành phần
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp gia vị Cajun
- 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột hun khói
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 quả chanh, nước cốt
- 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 ml (1/2 thìa cà phê) nước sốt cay Sriracha
- 16 con tôm 16/20, lột vỏ bỏ đuôi
- 16 khối dứa 1''x1''
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 16 que gỗ nhỏ
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều gia vị Cajun, ớt bột, dầu, nước cốt chanh, mật ong, tỏi và nước sốt cay.
- Thêm tôm, muối và hạt tiêu. Trộn đều.
- Nướng tôm trên chảo rán hoặc lò nướng ở nhiệt độ cao trong 2 phút cho mỗi mặt.
- Trên mỗi xiên, xếp một con tôm và một khối dứa.
