Tôm nướng tỏi và phô mai feta

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị và ướp: 15 phút

Nấu: 90 và 4 đến 6 phút

Thành phần

• Tỏi ngâm
• 1 củ tỏi nguyên
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 tờ giấy bạc

Ướp tôm

• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 45 ml (3 muỗng canh) mật ong hoặc xi-rô cây phong
• 3 ml (1/2 thìa cà phê) ớt bột
• 15 ml (1 muỗng canh) tỏi kẹo
• 24 con tôm 31/40 đã lột vỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Món salad

• 500 ml (2 cốc) đậu gà
• 24 quả cà chua bi, cắt đôi
• 2 quả đào, thái hạt lựu
• 120 ml (8 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 quả chanh, nước cốt
• 6 đến 8 lá húng quế, thái nhỏ
• 125 ml (1/2 cốc) phô mai feta, thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng hoặc lò nướng, đặt giá ở giữa, ở nhiệt độ 180°C (350°F).
2. Dùng dao cắt phần đầu của củ tỏi để lộ ra tép tỏi.
3. Đặt đầu tỏi vào một tờ giấy bạc và rưới một lớp dầu ô liu lên.
4. Đậy kín giấy bạc lên tỏi để tạo thành một gói và nướng trong 90 phút.
5. Khi nấu xong, để nguội, bỏ đầu tỏi và đập dập để lấy tép tỏi đã tẩm đường. Để đặt chỗ.
6. Trong bát, trộn đều nước tương, dầu ô liu, mật ong, ớt, 15 ml (1 thìa canh) tỏi sấy, tôm, muối, hạt tiêu và ướp trong 10 phút.
7. Áp chảo tôm trên chảo thật nóng hoặc trên vỉ nướng trong khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt. Để riêng và để nguội.
8. Cho đậu gà, cà chua, khối đào, nước cốt chanh, dầu ô liu, húng quế, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều.
9. Cho salad đã chuẩn bị, tôm nướng và phô mai feta lên trên bát.