Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: khoảng 10 phút
Thành phần
- 16 con tôm lột vỏ
- 2 quả chanh dây chín và cắt đôi
- 10 g (1/3 oz) đường
- 45 ml (3 muỗng canh) nước
- 45 ml (3 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 2 nhánh húng tây, tước vỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
Sự chuẩn bị
- Cắt đôi quả chanh dây, dùng thìa để loại bỏ phần thịt và để riêng.
- Đun nóng đường và nước trong chảo cho đến khi có màu sáng đẹp mắt.
- Sau đó khử mùi bằng cách thêm giấm balsamic và trộn cho đến khi thu được hỗn hợp mịn.
- Thêm phần thịt quả, lá húng tây, nước, sau đó đun sôi hỗn hợp giấm trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp có độ sệt như siro.
- Nhấc khỏi bếp, cho dầu vào khuấy đều và để nước sốt nguội hoàn toàn trước khi dùng.
- Nướng tôm mỗi mặt trong 2 phút trên chảo nóng hoặc trên vỉ nướng BBQ.
- Ăn tôm cùng với nước sốt đã chuẩn bị.
