Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 7 đến 8 phút
Thành phần
- 12 đến 16 con tôm 16/20, đã lột vỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) hỗn hợp gia vị La Jardinière
- 250 ml (1 cốc) hành tím, thái nhỏ
- 8 ml (1/2 muỗng canh) ớt bột
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 60 ml (4 muỗng canh) rượu cognac
- 1 quả chanh, nước cốt
- 15 ml (1 muỗng canh) sốt cà chua
- 125 ml (1/2 cốc) kem
- 4 phần mì Fusilli hoặc Penne đã nấu chín
- 125 ml (1/2 cốc) hành lá, thái lát
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho tôm, gia vị La Jardinière, hành tím và ớt bột vào chảo dầu nóng trên lửa lớn, xào vàng trong 2 phút.
- Dùng rượu cognac để khử mùi tanh và đun sôi trong 1 phút.
- Thêm nước cốt chanh, sốt cà chua, kem và đun nhỏ lửa. Kiểm tra gia vị.
- Thêm mì ống đã nấu chín và hành lá vào.
