Bánh hàu và sốt mayonnaise rau mùi

OYSTER CROQUETTE VÀ NGỒI MAYONNAISE

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 2 đến 3 phút

Thành phần

• 1 tá hàu
• 250 ml (1 cốc) bột mì
• 2 quả trứng, đánh tan bằng nĩa
• 250 ml (1 cốc) vụn bánh mì Panko
• 1 quả chanh, vỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) sốt mayonnaise
• 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi tươi, thái nhỏ
• 3 ml (1/2 muỗng cà phê) sốt cay Sambal Oelek
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Dầu ăn Qs

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng dầu chiên ở nhiệt độ 190°C (375°F), một chiếc chảo chứa 1'' dầu là phù hợp.
2. Mở và tách hàu ra khỏi vỏ. Đặt trên giấy thấm.
3. Chuẩn bị 1 bát đựng bột mì, 1 bát đựng trứng và 1 bát đựng vụn bánh mì.
4. Lăn từng con hàu qua bột mì, sau đó là trứng và cuối cùng là vụn bánh mì Panko.
5. Cho hàu vào giỏ chiên và nhúng vào dầu nóng. Loại bỏ ngay khi chúng có màu.
6. Thêm muối và hạt tiêu.
7. Trộn đều vỏ chanh, sốt mayonnaise, rau mùi và nước sốt cay trong bát.