Bánh cá tuyết chiên với ớt chuông rang và tỏi

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: khoảng 15 phút

Thành phần

• 250g cá tuyết
• 250 ml (1 cốc) sữa
• 250 ml (1 cốc) ớt chuông rang (lọ hoặc hộp)
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 250 ml (1 cốc) phô mai feta, thái nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 2 quả trứng
• 500 ml (2 cốc) vụn bánh mì, nếu cần
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự phủ bột

• 250 ml (1 cốc) bột mì
• 2 quả trứng đánh tan
• 250 ml (1 cốc) vụn bánh mì panko

Sự chuẩn bị

1. Cho sữa và cá tuyết vào nồi nước sôi, nấu trong 5 phút.
2. Vớt cá tuyết ra và để ráo.
3. Thái nhỏ ớt chuông rang.
4. Cho cá tuyết vào bát, bóp vụn, thêm hạt tiêu, tỏi, phô mai feta, hẹ, trứng, muối và hạt tiêu.
5. Điều chỉnh kết cấu của hỗn hợp bằng cách thêm hoặc bớt vụn bánh mì tùy theo nhu cầu.
6. Nặn thành những viên croquette cỡ quả bóng golf, ấn dẹt một chút, lăn qua bột mì, sau đó qua trứng và cuối cùng là vụn bánh mì panko.
7. Đặt một chiếc chảo nóng trên lửa vừa, rán vàng từng miếng croquette trong một ít dầu ăn trong khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt.
8. Ăn croquette cùng với salad xanh.