Quinoa và vụn trái cây đỏ

QUINOA VÀ TRÁI CÂY ĐỎ BÁNH XÌ

Khẩu phần: 6 - Chuẩn bị: 15 phút - Nấu: 40 phút

Thành phần

Quinoa vụn

• 125 ml (1/2 cốc) hạt diêm mạch thô GOGO QUINOA
• 250 ml (1/2 cốc) bơ
• 180 ml (1 cốc) bột mì
• 125 ml (1/2 cốc) đường
• 1 nhúm muối
• 1 quả chanh, vỏ

Trái cây màu đỏ

• 1 l (4 cốc) trái cây đỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) nước cốt chanh
• 60 ml (1/4 cốc) đường
• 30 ml (2 muỗng canh) bột ngô
• 2 nhúm muối

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trong bát, dùng nĩa hoặc dụng cụ cắt bột để trộn đều tất cả các nguyên liệu làm vụn bánh. Đặt hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon và nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Trong khi đó, cho trái cây đỏ vào chảo, xào với nước cốt chanh, đường, bột ngô và muối.
4. Đun trên lửa lớn trong 5 phút rồi giảm lửa để đun liu riu thêm 5 phút nữa.
5. Chia hỗn hợp trái cây vào 6 khuôn đựng.
6. Phủ hỗn hợp trái cây đã chuẩn bị lên trên và để sang một bên.
7. Khi sẵn sàng phục vụ, nướng trong vài phút để làm ấm món tráng miệng. Cho thêm một ít sữa chua Hy Lạp, một muỗng kem hoặc kem tươi lên trên.