Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 60 phút
Thành phần
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- 4 lát thịt xông khói, thái nhỏ
- 4 đùi vịt confit
- 1,5 L (6 cốc) đậu trắng đóng hộp, rửa sạch và để ráo nước
- 375 ml (1 1/2 cốc) cà chua thái hạt lựu
- 375 ml (1 1/2 cốc) cà chua nghiền
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) nước dùng gà
- 125 ml (½ cốc) rượu whisky
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Trong một chiếc đĩa đựng nóng, xào hành tây với loại mỡ tùy chọn trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Thêm thịt xông khói vào và nấu trong 2 phút.
- Sau đó thêm đùi vịt, đậu, cà chua, tỏi, nước dùng và rượu whisky.
- Đặt đĩa đựng thức ăn, không đậy nắp, vào lò và nấu trong 1 giờ. Kiểm tra gia vị.
