Cá tráp biển kiểu Ma-rốc

CÁ TRÌM MAROC

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 35 đến 40 phút

Thành phần

• 2 con cá tráp biển hoặc cá tráp biển
• 30 ml (2 muỗng canh) nước dùng Knorr Taste of Morocco
• 1 l (4 cốc) khoai tây Grelot
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 250 ml (1 cốc) nước
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
• 250 ml (1 cốc) ô liu xanh hoặc đen
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 quả chanh, cắt thành miếng
• ½ bó rau mùi tươi, bỏ lá
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 220°C (425°F).
2. Cho khoai tây vào nồi nước muối, đun sôi rồi để sôi tiếp cho đến khi khoai chín nhưng vẫn cứng.
3. Trong bát, trộn tỏi, nước, dầu ô liu, mật ong và nước dùng Knorr Goût du Maroc.
4. Cho khoai tây, hạt tiêu, ô liu và hành tây vào đĩa nướng.
5. Dùng dao rạch 3 đường ở mỗi bên thân cá.
6. Đặt cá tráp biển lên rau và thêm hỗn hợp đã chuẩn bị vào.
7. Trải đều lát chanh và nướng trong 25 phút.
8. Kiểm tra gia vị và trang trí bằng rau mùi trước khi dùng.