Cá tráp biển nướng với gia vị Cajun

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Thành phần

• 120 ml (8 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) hỗn hợp gia vị Cajun
• 2 nhánh húng tây, tước vỏ
• 1 ml (1/4 muỗng cà phê) khói lỏng
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 4 miếng phi lê cá tráp biển
• 4 chiếc bánh mì kẹp thịt
• 60 ml (4 muỗng canh) mayonnaise
• 4 lá rau diếp
• 4 khoanh hành tây đỏ
• 1 quả xoài, thái lát
• 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
• 1 quả chanh, cắt thành 4 phần
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Trong bát, trộn đều dầu ô liu, tỏi, gia vị Cajun, húng tây, khói lỏng, mật ong, muối và hạt tiêu.
2. Quét hỗn hợp đã chuẩn bị lên phi lê cá tráp biển.
3. Cuộn từng miếng cá tráp biển lại để tạo thành hình cuộn và cắm một chiếc tăm vào để giữ cố định.
4. Trong chảo nóng, áp chảo mỗi mặt cá bơn trong 2 phút, sau đó giảm nhiệt và tiếp tục nấu trong 5 đến 6 phút cho đến khi bên trong bánh chín.
5. Trong khi đó, nướng bánh.
6. Phủ lên mỗi chiếc bánh mì một lớp mayonnaise, rau diếp, hành tây đỏ, xoài, rau mùi và cuối cùng là một miếng phi lê cá và nước cốt chanh.