Cá tráp biển nướng từ các đảo, khoai lang nghiền

Cá tráp biển nướng từ các đảo, khoai lang nghiền

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 65 phút – Nấu: 6 phút

Thành phần

• 4 con cá tráp biển, phi lê và bỏ vảy
• 8 quả chanh, vỏ và nước cốt
• 120 ml (8 muỗng canh) dầu ô liu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 2 quả chanh dây
• 4 phần khoai lang nghiền
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho nước cốt chanh và vỏ chanh, mật ong, dầu, tỏi, chanh dây, muối và hạt tiêu vào bát, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn.
2. Dùng mũi dao cắt đôi cá tráp biển.
3. Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào đĩa, phủ lên cá tráp biển, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
4. Nướng cá tráp biển trên chảo có rãnh ở mức lửa vừa trong khoảng 2 đến 3 phút cho mỗi mặt.
5. Ăn kèm với khoai lang nghiền.