Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 2 đến 4 phút
Thành phần
- 200g thịt vai nấu chín còn thừa hoặc các loại thịt hầm khác
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
- 15 ml (1 muỗng canh) gừng nạo
- 75 ml (5 muỗng canh) hạt dẻ nước thái nhỏ
- 4 nấm nút, thái nhỏ
- 5 ml (1 muỗng cà phê) nước sốt cay Sambal Oekel
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) nước tương
- 75 ml (5 muỗng canh) hành lá, thái lát
- 20 tấm bột làm bánh bao tròn hoặc vuông
- 15 ml (1 muỗng canh) bơ đậu phộng
- 30 ml (2 muỗng canh) giấm gạo
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt vừng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Xé nhỏ thịt.
- Cho thịt băm, dầu, gừng, hạt dẻ, nấm, ớt, tỏi, nước tương và hành lá thái lát vào bát. Kiểm tra gia vị.
- Trên bề mặt làm việc, trải đều lớp bột bánh bao.
- Đặt một viên hỗn hợp nhỏ vào giữa mỗi tấm bột. Làm ướt mép của tấm bột và gấp bột lại để tạo thành hình bán nguyệt hoặc hình tam giác.
- Đun sôi nước muối trong nồi, luộc bánh bao trong 2 phút. Lấy ra và để riêng vào bát.
- Thêm bơ đậu phộng và giấm gạo vào há cảo, rắc hạt vừng lên trên và trộn đều.
