Empanadas đậu

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Thành phần

Phần nhân

• 500 ml (2 cốc) đậu gà
• 250 ml (1 cốc) đậu đen
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 125 ml (1/2 cốc) nước dùng rau
• 8 ml (1/2 muỗng canh) hạt thìa là xay
• 8 ml (1/2 muỗng canh) hạt rau mùi, xay
• 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp Tex Mex
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Bột

• 350 gr (12 1/2 oz) bột mì
• 150 gr (5 ¼ oz) bột ngô
• 125 ml (1/2 cốc) Becel Original
• 190 ml (3/4 cốc) nước
• 1 nhúm muối
• 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt

Sự mạ vàng

• 15 đến 30 ml (1 đến 2 muỗng canh) Becel Original

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Đun nhỏ lửa đậu gà, đậu đen, hành tây, tỏi, nước dùng, thìa là Ai Cập, rau mùi và hỗn hợp Tex Mex trong một chiếc chảo nhỏ trong 10 phút.
3. Để nguội.
4. Trong khi đó, trộn đều bột mì, bột ngô, muối và bột ớt trong bát.
5. Sau đó thêm Becel.
6. Dần dần thêm nước cho đến khi thu được khối bột mịn, chắc.
7. Trên bề mặt làm việc, dùng cán bột để cán mỏng khối bột và cắt thành những hình tròn có đường kính khoảng 6 inch bằng khuôn cắt bánh quy.
8. Ở giữa mỗi vòng bột, rải phần nhân đã chuẩn bị và gấp các mép bột lại để tạo thành những chiếc bánh nhỏ.
9. Dùng bàn chải chải bề mặt dép bằng Becel.
10. Xếp dép lên khay nướng có phủ tấm silicon và nướng trong 20 phút.
11. Ăn kèm với guacamole và nước sốt cay.