THỊT LỢN CUỐN VỚI SỐT MÙ TẾT
CHUẨN BỊ: 15 phút
NẤU ĂN: 7 đến 9 phút
SỐ LƯỢNG PHẦN ĂN: 4
CẮT: Escalopes
THÀNH PHẦN
- 2 muỗng canh tại bàn Bơ 30 ml
- 1 lb Thịt heo cốt lết Quebec dày 6 mm (1/4 in) 500 g
- Muối và hạt tiêu xay tươi theo khẩu vị
- 1 muỗng canh trên bàn Hành tím khô thái nhỏ (hoặc 6 cây hành lá) 15 ml
- 1/4 cốc nước dùng gà 50 ml
- 3/4 cốc kem béo 35% 200 ml
- 2 muỗng canh tại bàn mù tạt Dijon 30 ml
- 2 muỗng canh trên bàn 30 ml rau mùi tây tươi thái nhỏ
SỰ CHUẨN BỊ
- Đun chảy một nửa bơ trong chảo chống dính lớn và xào một nửa miếng thịt ở lửa vừa trong 1 đến 2 phút mỗi mặt. Nêm gia vị cho vừa ăn. Đặt miếng thịt viên sang một bên trên đĩa và đậy nắp lại. Lặp lại với phần bơ và cốt lết còn lại.
- Trong cùng một chảo, xào hành tím hoặc hành lá; Thêm nước dùng gà, kem và mù tạt Dijon. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt mịn. Nêm nếm lại gia vị.
- Đổ thịt vào nước sốt và đun nóng trong 2 đến 3 phút. Thêm rau mùi tây.
GỢI Ý VỀ VIỆC ĐI KÈM
Ăn kèm với khoai tây nghiền và rau củ hỗn hợp.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRÊN MỖI KHẨU PHẦN
- 398 CALO
- 31g CHẤT ĐẠM
- 2 g CARBOHYDRAT
- 29 g CHẤT BÉO
