FETTUCCINE, SỐT CÀ CHUA VÀ THỊT XÔNG KHÓI, C PRES, Ô LIU ĐEN VÀ HÚNG QUẢ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 10 phút
Thành phần
- 1 gói Catelli Fettuccine
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (dầu ca cao Mycryo hoặc bơ)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) nước sốt cà chua tự làm
- 60 ml (4 muỗng canh) nụ bạch hoa
- 60 ml (4 muỗng canh) ô liu đen, thái lát
- 45 ml (3 muỗng canh) giấm balsamic
- 8 lát thịt xông khói, nấu chín giòn và thái nhỏ
- 45 ml (3 muỗng canh) lá húng quế, thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Đun sôi nước muối trong một nồi nước lớn, luộc mì ống theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Trong khi đó, cho hành tây vào chảo nóng, xào với loại mỡ bạn thích cho đến khi chuyển sang màu nâu.
- Thêm tỏi, nước sốt cà chua, nụ bạch hoa, ô liu, giấm balsamic và đun nhỏ lửa trong 5 phút ở lửa vừa. Kiểm tra gia vị.
- Cho mì ống, thịt xông khói, húng quế vào chảo và trộn đều. Phủ phô mai Parmesan bào lên trên.
