Khẩu phần: 12
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 125 ml (½ cốc) xúc xích chorizo, thái nhỏ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) rau mùi tây thái nhỏ
- 16 con tôm 16/20 đã lột vỏ, cắt miếng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 tấm bột phồng, mỏng
- 1 lòng đỏ trứng, đánh tan bằng nĩa
- 250 ml (1 cốc) kem 35%
- 1 nhúm nghệ tây
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột hun khói
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Cho xúc xích vào chảo nóng, rán vàng trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Thêm hành tây vào và tiếp tục nấu trong 3 phút. Để nó nguội
- Sau đó thêm rau mùi tây, tôm và một nửa tỏi. Kiểm tra gia vị.
- Trên bề mặt làm việc, dùng dao cắt bột ngàn lớp thành hình vuông có cạnh 3 inch.
- Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào giữa mỗi miếng bột.
- Gấp các mép vào giữa để tạo thành một chiếc bánh phồng nhỏ.
- Xếp bánh lên khay nướng có phủ tấm silicon, dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh và nướng trong 15 đến 20 phút.
- Trong khi đó, đun nóng kem, phần tỏi còn lại, nghệ tây, ớt bột trong chảo nóng và để hỗn hợp sánh lại một chút. Kiểm tra gia vị
- Ăn những chiếc bánh nhỏ cùng với nước sốt đã chuẩn bị.
