Bánh phồng gà tây

BÁNH PHUN GÀ TÂY

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 25 đến 35 phút

Thành phần

• 1 kg (2 lbs) thịt gà tây xay
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 45 ml (3 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 viên súp gà
• 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp gia vị cho bánh nướng hoặc bánh Creton
• 250 ml (1 cốc) cà rốt, thái hạt lựu
• 250 ml (1 cốc) đậu xanh
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng
• 250 ml (1 cốc) sốt béchamel
• 2 tấm bánh phồng bơ nguyên chất
• 60 ml (4 muỗng canh) mứt nam việt quất hoặc mứt nam việt quất
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Cho một ít dầu vào chảo nóng, áp chảo gà tây và hành tây trong 3 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt.
3. Thêm viên súp, gia vị làm bánh, cà rốt, đậu Hà Lan, tỏi, rượu vang trắng và nấu trong 10 phút ở lửa vừa.
4. Trộn thịt và nước sốt béchamel vào bát. Kiểm tra gia vị.
5. Trên bề mặt làm việc, cán mỏng và cắt từng miếng bột ngàn lớp thành hình vuông có kích thước 4 x 4 inch.
6. Trải đều hỗn hợp đã chuẩn bị vào giữa 4 miếng bột, đồng thời chừa lại một phần bột nhỏ.
7. Đóng mỗi ô vuông đã nhồi nhân bằng một ô vuông bột khác, ấn chặt các mép của khối bột.
8. Xếp các miếng bột đã nhồi vào khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon và nướng trong 15 đến 20 phút.
9. Ăn kèm với mứt nam việt quất hoặc mứt nam việt quất đỏ.