BÁNH PHUN GIÒN BOLOGNA HAM
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 25 phút
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) Thịt giăm bông La Gaspésienne, thái hạt lựu
- 4 đến 6 lát xúc xích Bologna thái nhỏ
- 250 ml (1 cốc) nấm nút, thái hạt lựu
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 quả trứng
- 250 ml (1 cốc) ricotta
- 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 chiếc bánh phồng bơ nguyên chất
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Phần nhân
- 1 cây xà lách xoăn
- Nước sốt giấm (dầu ô liu và mù tạt Dijon)
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Cho một ít dầu ô liu vào chảo nóng, xào các lát Bologna và nấm trong 4 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
- Trong bát, trộn đều giăm bông, xúc xích bologna, nấm, trứng, ricotta, mật ong và tỏi. Kiểm tra gia vị.
- Trên bề mặt làm việc, cắt bột ngàn lớp thành hình vuông có cạnh 4 inch.
- Ở giữa mỗi ô bột, rải hỗn hợp đã chuẩn bị, gấp các góc vào phần nhân để tạo thành những chiếc bánh phồng nhỏ.
- Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon và nướng trong 20 phút, cho đến khi bánh chín và có màu đẹp.
- Ăn kèm với salad xanh
