Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 2 thăn heo Quebec, cắt đôi
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 2 củ hành tây, thái lát
- 15 ml (1 muỗng canh) hạt thìa là xay
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
- 15 ml (1 muỗng canh) hạt rau mùi xay
- 2 quả chanh, nước cốt
- 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
- 250 ml (1 cốc) nước dùng
- 250 ml (1 cốc) ô liu xanh
- 1 nhúm nghệ tây
- 1 quả bí ngồi, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 phần bột semolina lúa mì vừa nấu chín
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Rắc muối và hạt tiêu vào thịt.
- Cho thịt vào chảo dầu nóng, áp chảo mỗi mặt trong 2 phút.
- Thêm hành tây vào và nấu thêm 2 phút nữa.
- Thêm thìa là, ớt bột, rau mùi, nước cốt chanh, mật ong, nước dùng, ô liu, nghệ tây, bí xanh thái hạt lựu, tỏi và nấu ở lửa vừa trong 10 phút, thỉnh thoảng lật miếng thịt lợn. Kiểm tra gia vị.
- Ăn kèm với bột semolina.
