Thịt thăn heo ướp gia vị

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Thành phần

• 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
• 15 ml (1 muỗng canh) đường
• 15 ml (1 muỗng canh) cải ngựa
• 8 ml (1/2 muỗng canh) hạt thìa là xay
• 8 ml (1/2 muỗng canh) cà phê xay
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thăn heo Quebec
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 250 ml (1 cốc) bia
• ½ viên súp rau củ
• 60 ml (4 muỗng canh) nước cốt dừa
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phần nhân

• 4 phần cơm đã nấu chín
• 2 quả xoài, thái hạt lựu
• 2 nhánh hành lá, thái lát

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trong bát, trộn đều bột ớt, đường, cải ngựa, thìa là, cà phê và tỏi.
3. Phủ hỗn hợp đã chuẩn bị lên thăn heo.
4. Cho thịt lợn vào chảo dầu nóng, áp chảo mỗi mặt trong 2 phút.
5. Đặt miếng phi lê lên khay nướng có phủ tấm silicon và nướng trong 15 phút.
6. Trong khi đó, cho bia và viên súp vào chảo nóng đó rồi đun cho đến khi cạn còn một nửa.
7. Thêm nước cốt dừa, trộn đều và nêm nếm gia vị.
8. Ăn thịt lợn thái lát với cơm, kèm theo nước sốt đã chuẩn bị, xoài thái hạt lựu và hành lá thái sợi.