Thịt thăn bò nướng và đậu gà xào

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 15 đến 20 phút

Thành phần

Con lợn

• 4 miếng thịt thăn heo Quebec
• 5 ml (1 thìa cà phê) cà phê xay
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong hoặc mật ong
• 60 ml (4 muỗng canh) kem chua
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đậu gà xào

• 8 lát thịt xông khói, thái nhỏ
• 1 l (4 cốc) đậu gà
• 15 ml (1 muỗng canh) sốt cà chua
• 1 cây tỏi tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 l (4 cốc) lá rau bina
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trong bát, trộn đều cà phê, tỏi và xi-rô cây phong.
3. Thêm muối và hạt tiêu rồi phủ hỗn hợp đã chuẩn bị lên miếng thịt thăn.
4. Xếp các miếng phi lê lên khay nướng và nướng trong vòng 15 đến 20 phút, tùy theo độ chín mong muốn.
5. Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo nóng và áp chảo trong 2 đến 3 phút.
6. Thêm đậu gà, sốt cà chua, tỏi, tỏi tây, rau bina và nấu trong 5 đến 6 phút ở lửa vừa. Kiểm tra gia vị.
7. Trên mỗi đĩa, chia đều các loại rau đã chuẩn bị, thịt heo bít tết và kem chua.