Kẹo mềm
Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 16 đến 20 phút
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) sô cô la đen Ocoa Cacao Barry
- 190 ml (3/4 cốc) mascarpone
- 4 quả trứng nguyên
- 150 ml (10 muỗng canh) đường
- 75 ml (5 muỗng canh) bột mì
- 30 ml (2 muỗng canh) rượu rum đen
- 20 ml (4 muỗng cà phê) bột ca cao
- 1 nhúm muối
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Đun chảy sôcôla và mascarpone trong nồi cách thủy (hoặc đun nhẹ trong lò vi sóng).
- Dùng máy đánh trứng đánh tan trứng trong bát, sau đó cho đường vào.
- Thêm bột mì, rượu rum, bột ca cao, một chút muối, sau đó cho hỗn hợp sô cô la và mascarpone vào.
- Đổ hỗn hợp vào từng khuôn đã phết mỡ và rắc bột rồi nướng trong 14 phút.
Sốt xoài
Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 1 đến 2 phút
Thành phần
- 500 ml (2 cốc) xoài, thái hạt lựu
- 90 ml (6 muỗng canh) nước
- 60 ml (4 muỗng canh) đường
- ½ quả chanh, nước cốt
- 1 nhúm muối
Sự chuẩn bị
- Trộn xoài, nước và đường trong bát rồi cho vào lò vi sóng trong 1 đến 2 phút.
- Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn.
- Thêm nước cốt chanh, muối và trộn đều.
