Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 3 đến 5 phút
Làm lạnh: 4 giờ
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) kem 35%
- 1 gói gelatin, ngâm nước theo hướng dẫn trên gói
- 2 quả chanh, vỏ
- 75 ml (5 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 375 ml (1 1/2 cốc) bánh quy graham, đã nghiền nát
- 125 ml (½ cốc) bơ, đun chảy
- 375 ml (1 1/2 cốc) phô mai kem
- 2 quả bơ, nghiền nát
- 1 quả bơ để trang trí
Sự chuẩn bị
- Đun nóng kem trong chảo rồi cho gelatin vào khuấy đều. Thêm vỏ cam và xi-rô cây phong vào rồi để nguội.
- Trong khi đó, trộn bánh quy graham và bơ đã đun chảy vào bát.
- Đổ đầy bột vào đáy khuôn lò xo và ấn chặt xuống.
- Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh đều phô mai kem và bơ cho đến khi mịn.
- Khuấy kem đã nguội vào và đánh cho đến khi hỗn hợp cứng nhưng mịn.
- Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn. Để lạnh trong 4 giờ.
- Khi dùng, trang trí bằng lát bơ.
