Bánh quế poutine

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 25 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Thành phần

Bánh quế khoai tây

• 500 ml (2 cốc) khoai tây nấu chín nghiền

2 quả trứng

• 30 ml (2 muỗng canh) bơ đã đun chảy
• 125 ml (1/2 cốc) bột mì đa dụng
• 15 ml (1 muỗng canh) bột nở
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nước sốt

• 500 ml (2 cốc) nước
• 1 nhúm hỗn hợp thảo mộc Provençal
• 2 viên thịt bò viên
• 60 ml (4 muỗng canh) bơ
• 30 ml (2 muỗng canh) giấm balsamic
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phần nhân

• Phô mai Qs
• 60 ml (4 muỗng canh) thịt xông khói

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng trước máy làm bánh quế.
2. Cho khoai tây nghiền, trứng, bơ, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều.
3. Dần dần thêm bột mì và bột nở.
4. Cho một phần hỗn hợp vào máy làm bánh quế, bật ở mức công suất trung bình và để cho hỗn hợp chuyển sang màu nâu trong 6 phút.
5. Đun sôi nước, thảo mộc vùng Provence và viên súp trong một chiếc chảo nhỏ.
6. Trong một chiếc chảo khác, đun chảy bơ, cho bột mì vào và khuấy đều, nấu trong 1 phút.
7. Trong khi khuấy, từ từ đổ thêm nước dùng nóng. Kiểm tra gia vị.
8. Trên mỗi đĩa, đặt một chiếc bánh quế sau đó chia đều phần phô mai đông, nước sốt đã chuẩn bị và thịt xông khói.