7 GIỜ THỊT CỪU VỚI ẨM THỰC BOURSIN
Khẩu phần: 6 đến 8 - Chuẩn bị: 20 phút - Nấu: 7 giờ
Thành phần
- 1 chân cừu có xương
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 2 củ hành tây lớn, thái lát
- 12 quả cà chua cocktail
- 1,5 kg (3 lbs) Khoai tây Grelot, cắt đôi
- 1 lọ gia vị Boursin cuisine tỏi và thảo mộc hảo hạng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 140°C (275°F).
- Quét dầu ô liu lên đùi cừu. Thêm muối và hạt tiêu.
- Đặt chân cừu trực tiếp vào ngăn giữa của lò nướng.
- Đổ 500 ml (2 cốc) nước vào một đĩa lớn và đặt đĩa lên giá dưới chân cừu để hứng nước thịt chảy ra.
- Nướng trong 5 giờ.
- Trong khi đó, cắt rau thành bốn phần. Nêm muối và hạt tiêu.
- Sau 5 giờ nấu, cho rau vào đĩa đã đặt trong lò.
- Lấy chân cừu ra khỏi lò và phết một lớp Boursin lên. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào lò nướng thêm 2 giờ nữa.
- Ăn những lát thịt cừu cùng với rau củ nấu trong lò.
