Gnocchi, tỏi tây và nấm đông cô với rượu vodka (Ba Lan, Phần Lan hoặc Thụy Điển tùy thuộc vào loại bạn tìm thấy tại SAQ) và dầu ô liu (Hy Lạp, Tây Ban Nha hoặc Ý), và giăm bông Oesling từ Luxembourg.
Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Thành phần
- 2 cây tỏi tây, thái lát mỏng (1/4")
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 15 ml (1 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 1 L (4 cốc) nấm, cắt thành bốn
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) rượu vodka
- 250 ml (1 cốc) kem 15%
- 4 phần gnocchi tự làm hoặc mua ở cửa hàng, đã nấu chín
- 8 lát giăm bông Oesling, thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho một ít dầu ô liu vào chảo nóng, áp chảo các lát tỏi tây cho đến khi vàng, mỗi mặt từ 2 đến 3 phút.
- Thêm xi-rô cây phong, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị. Lấy ra và để sang một bên.
- Trong chảo đó, thêm một ít dầu ô liu và xào nấm, mỗi mặt 3 phút.
- Thêm tỏi và rau mùi tây vào và khử mùi bằng rượu vodka.
- Sau đó thêm kem, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị.
- Cho gnocchi đã nấu chín vào chảo, rải đều tỏi tây và giăm bông. Dùng ngay.
