Món ăn này rất dễ làm, nguyên liệu và gia vị có thể thay thế cho nhau và luôn ngon. Ưu điểm của việc tự làm là bạn có thể chọn nguyên liệu, lượng đường và gia vị.
Đối với granola, tốt nhất bạn vẫn cần có yến mạch làm nền. Sau đó, bạn cần thêm một số loại hạt (riêng hoặc hỗn hợp, tùy theo khẩu vị) như hạt hướng dương, hạt lanh, hạt vừng, hạt bí ngô, v.v. Bạn cũng có thể thêm hạnh nhân, hạt óc chó, hạt phỉ và cả gia vị (quế, gừng, vỏ cam, v.v.). Bạn cần thêm chất kết dính ngọt, như xi-rô agave hoặc xi-rô cây phong, và sau khi nấu (một chi tiết rất quan trọng, nếu không bạn sẽ gãy răng!), bạn có thể thêm trái cây khô (chuối, nam việt quất, mơ, v.v.) và thậm chí cả vụn sô-cô-la cho những người thích đồ ngọt!
Để món ăn giòn hơn một chút, bạn cũng có thể thêm ngũ cốc phồng (ví dụ như gạo phồng hoặc hạt diêm mạch).
Khẩu phần: Một lọ lớn
Thành phần
- 200 g yến mạch
- 120 g hạt (hạt hướng dương và hạt lanh)
- 125 ml xi-rô cây phong
- 30 ml dầu hạt cải
- 5 ml bột quế
- 5 ml bột vỏ cam
- 5 ml hỗn hợp bánh gừng
- 80 g hạnh nhân nghiền nát
- 150 g quả nam việt quất khô
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F hoặc 180°C.
- Cho yến mạch, hạt, gia vị, hạnh nhân, xi-rô cây phong và dầu vào bát, trộn đều.
- Trải hỗn hợp này lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon.
- Nướng trong 30 phút, khuấy đều sau mỗi 10 phút. Granola không nên chuyển sang màu nâu quá nhiều.
- Lấy khay ra khỏi lò. Thêm quả nam việt quất vào và trộn đều. Để nguội hoàn toàn và bảo quản trong lọ kín.
- Thưởng thức cùng trái cây tươi, sữa chua Hy Lạp, một ít xi-rô cây phong và bạn sẽ có một bữa sáng tuyệt vời!
