Hoàn toàn không chứa gluten (công thức này không sử dụng yến mạch), loại granola này có thể được dùng để tăng hương vị cho món salad, súp và các món ăn khác cần độ giòn.
Thành phần
- 200 g hạt hướng dương
- 100 g hạt bí ngô (hoặc bí ngòi)
- 100g hạt điều xay thô
- 100 g hạnh nhân lát
- 30 g hạt mè
- 80 g xi-rô cây phong
- 4 thìa cà phê nước sốt tamari
- 6 g bột nghệ
- 4 g ớt Espelette
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 160°C / 320°F.
- Trong một bát lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Rưới siro cây phong lên tất cả các hạt.
- Đặt tất cả nguyên liệu lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon.
- Rang trong khoảng 30 phút. Hỗn hợp sẽ khô lại và granola sẽ có màu nâu nhạt.
- Khuấy đều sau mỗi 10 phút trong khi nấu để tránh bị vón cục và đảm bảo rang đều.
- Để nguội trên khay nướng trước khi cho vào hộp kín. Có thể bảo quản trong vài tuần.
