Mì ống nướng với măng tây và thịt xông khói

MÌ Ý GRATIN VỚI MĂNG TÂY VÀ THỊT XÔNG KHÓI

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 25 phút

Thành phần

• 4 phần mì ống đã nấu chín
• 1 bó măng tây
• 1 củ hẹ, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả chanh, nước cốt
• 2 cốc nước sốt béchamel
• 8 lát thịt xông khói, thái nhỏ và nấu chín
• 500 ml (2 cốc) phô mai cheddar bào
• 60 ml (4 muỗng canh) vụn bánh mì

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Rửa sạch măng tây và cắt phần thân còn 1/4 chiều dài, bỏ đi.
3. Cắt măng tây thành từng miếng nhỏ.
4. Cho hành tím vào chảo nóng, xào với loại mỡ bạn thích trong 2 phút. Thêm măng tây, tỏi, nước cốt chanh vào và nấu thêm 2 phút nữa.
5. Cho mì ống, nước sốt béchamel, măng tây đã chế biến, thịt xông khói, 250 ml (1 cốc) phô mai vào bát và trộn đều. Kiểm tra gia vị.
6. Cho hỗn hợp vào đĩa chịu nhiệt, phủ phần phô mai còn lại và sau đó là vụn bánh mì. Nướng trong 20 phút.