MÌ Ý, BÍ NGÔ, GIÒN VÀ PHÔ MAI GRATIN
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 25 phút
Thành phần
- 500 ml (2 cốc) khối bí ngô
- 15 ml (1 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- 2 nhánh húng tây, tước vỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) nước dùng gà
- 4 phần mì ống ngắn tùy chọn của bạn (fusilli, penne, v.v.) đã nấu chín
- 8 lát mỏng giăm bông trắng, thái nhỏ
- 250 ml (1 cốc) sốt béchamel
- 250 ml (1 cốc) phô mai mozzarella bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Cho khối bí ngô đã phủ bơ Mycryo hoặc loại mỡ tùy chọn vào chảo nóng, áp chảo cho đến khi vàng trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Thêm húng tây, tỏi và nước dùng gà. Đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi chất lỏng gần như khô lại. Thêm muối, hạt tiêu và nêm nếm lại.
- Trong một cái bát lớn, trộn nước sốt béchamel và các khối bí ngô. Sau đó thêm giăm bông vào.
- Thêm mì đã nấu chín vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Lót một đĩa đựng gratin và phủ phô mai bào lên trên. Nướng trong 20 phút.
