Khẩu phần: 4 đến 6
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: từ 30 đến 35 phút
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) bột ngô mịn
- 500 ml (2 cốc) sữa
- 500 ml (2 cốc) nước dùng rau
- 4 đến 6 quả trứng
- 250 ml (1 cốc) phô mai cheddar bào
- 250 ml (1 cốc) phô mai mozzarella
- 250 ml (1 cốc) nước sốt cà chua tự làm
- 2 quả ớt đỏ, thái sợi
- 1 quả ớt xanh, thái sợi
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Đun sôi sữa, nước dùng và một nửa lượng tỏi băm trong chảo.
- Vừa đổ bột semolina vào vừa khuấy đều.
- Nấu trong 5 phút ở lửa vừa, khuấy liên tục.
- Thêm phô mai Cheddar. Kiểm tra gia vị.
- Cho ớt chuông và hành tây vào chảo dầu nóng, xào trong khoảng 5 đến 6 phút.
- Thêm tỏi, muối, hạt tiêu và nêm nếm lại.
- Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng, phủ lớp bột ngô kem lên trên và phủ sốt cà chua lên trên.
- Dùng thìa đục lỗ ở mỗi bên để đựng trứng.
- Rải đều phô mai khắp mặt bánh và nướng trong vòng 15 đến 20 phút.
