Phô mai nướng trên lò nướng

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: khoảng 15 phút

Thành phần

• 12 lát thịt xông khói
• 2 củ hành tây đỏ, thái lát
• 60 ml (4 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 60 ml (4 muỗng canh) bơ đã đun chảy
• 8 lát bánh mì, kiểu tự làm
• 8 lát phô mai tùy chọn của bạn
• 8 lát mỏng giăm bông nấu chín
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nước sốt vierge với thảo mộc

• 2 quả cà chua, thái hạt lựu
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 125 ml (½ cốc) dầu ô liu
• 60 ml (4 muỗng canh) lá húng quế, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) hẹ, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) giấm balsamic trắng
• 60 ml (4 muỗng canh) nước cốt chanh
• 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt sriracha
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình.
2. Đặt các lát thịt xông khói và hành tây vào vỉ nướng và nướng trong vài phút.
3. Trong bát, trộn đều hành tây, xi-rô cây phong, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị.
4. Quét một mặt của mỗi lát bánh mì bằng bơ đã đun chảy.
5. Trải đều các lát phô mai, giăm bông, thịt xông khói và hành tây lên 4 lát bánh mì.
6. Đậy kín và đặt từng chiếc bánh sandwich vào vỉ nướng ở mức lửa vừa, nướng mỗi mặt trong 2 đến 3 phút tùy theo màu sắc.
7. Tiếp tục nấu gián tiếp nếu cần thiết.
8. Trong khi đó, cho cà chua, tỏi, dầu ô liu, húng quế, hẹ, mùi tây, giấm, nước cốt chanh, nước sốt sriracha, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều.
9. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mọi thứ thành hỗn hợp mịn.
10. Ăn kèm phô mai nướng với nước sốt thảo mộc vierge.