PHÔ MAI NƯỚNG VỚI PHÔ MAI QUEBEC, TÁO VÀ HÀNH TÂY CARAMEN
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 6 đến 8 phút
Thành phần
- 2 củ hành tây, thái lát
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 125 ml (½ cốc) bia đen
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 8 lát bánh mì sandwich
- 30 ml (2 muỗng canh) bơ, làm mềm
- 250 ml (1 cốc) phô mai cheddar bào nhỏ
- 1 quả táo Granny Smith, thái lát mỏng
- 12 lát mỏng phô mai Oka
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây vào chảo nóng ở mức lửa vừa, xào trong dầu ô liu trong 3 đến 4 phút.
- Thêm bia, tỏi, xi-rô, muối, hạt tiêu vào và nấu cho đến khi hòa quyện. Kiểm tra gia vị.
- Phết bơ lên một mặt của mỗi lát bánh mì. Ở mặt bên kia của bốn lát bánh mì, rải hành tây hầm, phô mai Cheddar bào, lát táo, sau đó là phô mai Oka. Phủ kín bằng 4 lát bơ cuối cùng (bơ bên ngoài).
- Đun nóng chảo không mỡ trên lửa vừa, rán vàng mỗi mặt trong 3 đến 4 phút.
