Phô mai nướng, phong cách Philly
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 10 phút
Thành phần
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 45 ml (3 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- 1 quả ớt xanh, thái hạt lựu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 ml (1/2 thìa cà phê) húng tây khô
- 45 ml (3 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 8 lát bánh mì brioche
- 60 ml (4 muỗng canh) sốt mayonnaise
- 8 lát thịt xông khói Quebec, nấu chín và giòn
- 250 ml (1 cốc) phô mai cheddar bào
- Bơ Qs
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây vào chảo, xào với loại mỡ bạn thích cho đến khi vàng. Thêm hạt tiêu, tỏi, húng tây và nấu thêm 2 phút nữa.
- Dùng giấm balsamic để khử mùi tanh. Nêm muối và hạt tiêu.
- Phết 1 thìa canh lên một mặt của 4 lát bánh mì. sốt mayonnaise, phết hỗn hợp đã chuẩn bị, xếp 2 lát thịt xông khói lên, rải đều phô mai bào. Phủ một lát bánh mì lên trên và phết bơ lên mặt trên.
- Cho mặt có bơ vào chảo nóng, rán vàng bánh sandwich trong 2 phút. Phết một ít bơ lên mép trên của mỗi chiếc bánh. Lật bánh sandwich lại để làm vàng lát bánh trong 2 phút, đồng thời dùng thìa dẹt nghiền nát bánh sandwich.
