Cuộn tôm hùm nướng

THÀNH PHẦN

• 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
• 60 ml (4 muỗng canh) giấm balsamic trắng
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• ¼ bắp cải đỏ, cắt thành lát 1"
• 4 đuôi tôm hùm, sống và lột vỏ (hoặc nấu chín sơ để dễ lột vỏ hơn)
• ¼ cần tây, bào nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) sốt mayonnaise
• 15 ml (1 muỗng canh) sốt cải ngựa
• ½ bó hẹ, thái nhỏ
• 4 lá rau diếp
• 4 chiếc bánh brioche hoặc bánh hot dog
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

SỰ CHUẨN BỊ

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trộn đều dầu ô liu, giấm balsamic, tỏi, muối và hạt tiêu trong bát.
3. Phủ một ít hỗn hợp đã chuẩn bị lên các lát bắp cải.
4. Trên vỉ nướng, nướng từng lát bắp cải ở mức lửa vừa trong khoảng 5 đến 6 phút mỗi mặt.
5. Trong khi đó, phủ phần hỗn hợp đã chuẩn bị còn lại lên đuôi tôm hùm.
6. Trên vỉ nướng, nướng đuôi tôm hùm ở lửa lớn trong 2 phút mỗi mặt.
7. Trên bề mặt làm việc, thái nhỏ từng lát bắp cải.
8. Trong bát, trộn đều bắp cải, cần tây, sốt mayonnaise, cải ngựa và hẹ. Kiểm tra gia vị.
9. Cắt đuôi tôm hùm thành từng miếng.
10. Trong mỗi chiếc bánh mì mở, chia tôm hùm, một lá rau diếp và sau đó là salad đã chuẩn bị.

Cũng khám phá các mẹo và thủ thuật để nấu tôm hùm