Hàu kem với rượu vang trắng

Hàu kem với rượu vang trắng

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 5 phút

Thành phần

• 45 ml (3 muỗng canh) bơ
• 45 ml (3 muỗng canh) bột mì
• 1 củ hẹ, thái nhỏ
• 1 nhánh húng tây
• 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng
• 250 ml (1 cốc) sữa
• 1 quả chanh, nước cốt
• 2 tá hàu đã mở.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Đun chảy bơ trong chảo. Thêm bột mì, hành tím, húng tây vào và nấu trong 2 phút, khuấy đều.
2. Thêm rượu vang trắng để khử mùi tanh. Sau đó thêm sữa vào và dùng máy đánh trứng khuấy đều trong khi đun cho đến khi nước sốt sánh lại, thêm muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị.
3. Bỏ nhánh húng tây. Thêm nước cốt chanh và rưới nước sốt lên hàu.