HUMMUS
Năng suất: 1,2 L (5 cốc) - Chuẩn bị: 10 phút
Thành phần
- 500 ml (2 cốc) đậu gà nấu chín
- 100 ml (3/8 cốc) hạt vừng, xay nhuyễn (Tahini)
- 1 tép tỏi, lột vỏ
- 80 ml (1/3 cốc) nước cốt chanh
- 60 ml (1/4 cốc) dầu ô liu
- 125 ml (1/2 cốc) nước
- Muối và hạt tiêu hoặc tùy khẩu vị
Sự chuẩn bị
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bát của máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Kiểm tra gia vị.
- Thưởng thức cùng bánh mì pita, bánh nachos hoặc dùng làm nước chấm với rau.
- Để làm hummus củ cải đường, thảo mộc hoặc hạt tiêu rang, bạn chỉ cần thêm một phần đã nấu chín vào hỗn hợp khi xay. Bạn sẽ cần phải giảm lượng nước khi cần thiết.
