GIÒN THỊT PHONG VÀ DỨA
CHUẨN BỊ: 10 phút
NẤU ĂN: 2 giờ 15 phút
KHẨU PHẦN: 8 đến 10
THÀNH PHẦN
- 1/2 Giăm bông, có hoặc không có xương
- 20-30 tép đinh hương
- 1 lon 14 oz Dứa thái lát ngâm trong nước ép của chúng, để ráo và giữ lại nước ép: 398 ml
- 1 lon siro cây phong 19 oz: 540 ml
SỰ CHUẨN BỊ
- Cho giăm bông vào một chiếc chảo lớn và đổ đủ nước để ngập. Đun sôi ở lửa vừa. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 140°C (275°F).
- Vớt giò ra và rắc đinh hương vào. Đặt giăm bông vào đĩa nướng. Phủ lên trên những lát dứa và thêm siro cây phong cùng nước ép dứa đã giữ lại. Nướng trong lò, không đậy nắp, trong 90 phút, rưới hỗn hợp xi-rô và nước ép dứa lên giăm bông 2 hoặc 3 lần.
KHÁC NHAU
Thay thế dứa bằng đào đóng hộp trong nước ép của chúng.
