Thịt gà kefta với sốt mayonnaise tahini

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 6 phút

Thành phần

• 454 gr (1 lb) thịt gà Quebec, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) vụn bánh mì
• 60 ml (4 muỗng canh) lá bạc hà cắt nhỏ
• 10 ml (2 thìa cà phê) lá oregano
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) hạt rau mùi xay
• 60 ml (4 muỗng canh) ô liu xanh, thái nhỏ
• 10 ml (2 muỗng cà phê) zaatar
• 1 quả chanh, vỏ
• 1 củ hẹ, thái nhỏ
• 4 phần cơm trắng nấu chín
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nước sốt

• 60 ml (4 muỗng canh) tahini
• 2 quả chanh, nước cốt
• 60 ml (4 muỗng canh) sốt mayonnaise
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trong bát, trộn đều thịt, vụn bánh mì, bạc hà, rau oregano, tỏi, rau mùi, ô liu, zaatar, vỏ chanh, hẹ, muối và hạt tiêu.
3. Tạo thành những chiếc xúc xích từ hỗn hợp đã chuẩn bị bằng cách xiên que gỗ hoặc kim loại.
4. Xếp các xiên thịt lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt trong khoảng 2 đến 3 phút.
5. Trong khi đó, trộn đều tahini, nước cốt chanh, mayonnaise, mật ong, muối và hạt tiêu trong bát. Kiểm tra gia vị.
6. Ăn keftas cùng nước sốt đã chuẩn bị và cơm trắng.