Dải gà tây Mexico

DẢI GÀ TÂY KIỂU MEXICO

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: khoảng 20 phút

Thành phần

• 700 gr (24 oz) ức gà tây Quebec, dạng dải
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
• 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
• 1 quả ớt xanh, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) hạt thìa là xay
• 30 ml (2 muỗng canh) hạt rau mùi xay
• 1 ml (1/4 thìa cà phê) ớt xay tùy theo lựa chọn của bạn
• 5 ml (1 thìa cà phê) đường
• 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột
• 125 ml (1/2 cốc) nước dùng gà
• 125 ml (1/2 cốc) sốt cà chua
• 2 quả chanh, vỏ và nước cốt
• 60 ml (4 muỗng canh) rau mùi tươi, thái nhỏ
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Nêm muối và hạt tiêu vào miếng gà tây.
2. Trong chảo nóng, áp chảo các miếng gà tây đã phủ bơ Mycryo hoặc loại mỡ tùy chọn trong 2 phút mỗi mặt. Sau đó để sang một bên trên đĩa.
3. Trong chảo đó, xào hành tây đỏ và ớt chuông trong 2 đến 3 phút. Thêm tỏi, thìa là, rau mùi xay, ớt, đường, ớt bột và trộn đều.
4. Sau đó thêm nước dùng, sốt cà chua, vỏ chanh và nước cốt chanh vào và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
5. Thêm các miếng gà tây vào, trộn đều và nêm nếm gia vị. Nấu trong 5 phút.
6. Thêm rau mùi tươi và dùng kèm với cơm trắng.