Lasagna thịt gà xé và rau bina

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 25 phút

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thành phần

• 4 l (16 cốc) lá rau bina
• 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 ml (1/2 thìa cà phê) ớt bột
• 500 ml (2 cốc) ricotta
• 500 ml (2 cốc) phô mai mozzarella bào
• 8 miếng lasagna tươi
• 1l (4 cốc) thịt gà xé nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Thịt gà xé nhỏ

• 4 miếng ức gà
• 2 củ hành tây, thái lát
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng hoặc bia
• 1 viên súp gà
• 250 ml (1 cốc) nước
• 250 ml (1 cốc) sốt cà chua
• 5 ml (1 thìa cà phê) hỗn hợp thảo mộc Provençal
• 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
• 60 ml (4 muỗng canh) sốt cà chua
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 165°C (325°F).
2. Xếp ức gà vào đĩa chịu nhiệt, thêm hành tây, tỏi, rượu, nước dùng cô đặc, nước, sốt cà chua, herbes de Provence, mật ong, sốt cà chua, đậy nắp và nướng trong lò trong 2 giờ.
3. Để nguội rồi xé nhỏ thịt gà. Để đặt chỗ.
4. Trong khi đó, cho từ từ lá rau bina vào chảo nóng, xào với một ít dầu.
5. Nấu tất cả nguyên liệu trong khoảng 5 đến 8 phút.
6. Thêm tỏi và ớt, nêm nếm gia vị và nấu cho đến khi nước rau gần cạn.
7. Trộn rau bina, phô mai ricotta và 250 ml (1 cốc) phô mai mozzarella. Kiểm tra gia vị.
8. Trong đĩa lasagna, lần lượt xếp các lớp mì ống, thịt xé nhỏ, hỗn hợp đã chuẩn bị, hoàn thiện việc lắp ráp lasagna với phần phô mai mozzarella bào còn lại và nướng trong lò trong 30 phút. Nâu nếu cần thiết.