Đậu lăng nướng và xúc xích

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 35 đến 40 phút

Thành phần

• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 4 đến 8 xúc xích heo kiểu Ý
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 lát thịt xông khói, thái nhỏ
• 250 ml (1 cốc) rượu vang đỏ
• 1 L (4 cốc) đậu lăng xanh nấu chín, đóng hộp
• 250 ml (1 cốc) nước sốt cà chua
• 250 ml (1 cốc) nước dùng gà
• ½ bó rau mùi tây, bỏ lá, cắt nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho hành tây và xúc xích vào chảo, xào với loại mỡ tùy chọn.
2. Thêm tỏi và thịt xông khói vào và nấu thêm 2 phút nữa.
3. Thêm rượu vào và đun đến khi gần cạn.
4. Thêm đậu lăng, nước sốt cà chua, nước dùng và đậy nắp, nấu trong 30 phút. Kiểm tra gia vị.
5. Thêm rau mùi tây và dùng.