LINGUINE VỚI HÚNG QUẾ VÀ CÀ CHUA KHÔ
CHUẨN BỊ: 15 phút
NẤU ĂN: 30 đến 40 phút
SỐ LƯỢNG PHẦN ĂN: 4
THỊT: Thịt lợn xay
THÀNH PHẦN
- 3 muỗng canh tại bàn Dầu ô liu 45 ml
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 1/4 lb Thịt lợn xay nạc Quebec 1 kg
- 4 quả cà chua phơi khô, thái nhỏ
- 1 lon 28 oz Cà chua nghiền 796 ml
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh tại bàn Húng quế khô 15 ml
- 1 muỗng canh 5 ml ớt peri-peri thái nhỏ
- 1 lb Linguine 500 g
- Muối và hạt tiêu xay tươi theo khẩu vị
- 2 muỗng canh trên bàn 30 ml rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Bơ hoặc kem để làm nóng mì ống theo khẩu vị
- 3 muỗng canh tại bàn Giấm balsamic trắng 45 ml
SỰ CHUẨN BỊ
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở mức lửa vừa, sau đó xào hành tây và thịt lợn xay trong 5 đến 6 phút. Thêm cà chua phơi khô, cà chua đóng hộp, tỏi, húng quế, giấm rượu trắng và ớt. Khuấy đều và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 30 phút.
- Trong khi đó, nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra và để riêng.
- Nêm gia vị cho nước sốt cho vừa ăn và cho rau mùi tây vào khuấy đều. Đun nóng mì ống trong 1 đến 2 phút, thêm một ít bơ hoặc kem. Rưới nước sốt lên mì ống.
GỢI Ý VỀ VIỆC ĐI KÈM
Ăn kèm với salad rau diếp Boston, rau diếp xoăn và pho mát Parmesan tươi, rưới thêm một ít giấm tỏi và một ổ bánh mì ciabatta nhỏ làm từ ô liu.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRÊN MỖI KHẨU PHẦN
- 337 CALO
- 19g CHẤT ĐẠM
- 23 g CARBOHYDRAT
- 24 g CHẤT BÉO
