MAC VÀ PHÔ MAI VỚI THỊT XÔNG KHÓI VÀ CỦ CẢI
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 35 phút
Thành phần
- 8 lát thịt xông khói
- 250 ml (1 cốc) củ cải, thái hạt lựu
- 1 viên súp thịt bò
- 250 ml (1 cốc) nước
- 4 phần mì ống nấu chín tới
- 500 ml (2 cốc) nước sốt béchamel tự làm
- 250 ml (1 cốc) phô mai cheddar bào
- 250 ml (1 cốc) phô mai mozzarella bào
- 125 ml (½ cốc) phô mai Parmesan bào
- 2 cây hành lá, thái lát
- 90 ml (6 muỗng canh) vụn bánh mì
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Chiên thịt xông khói trong chảo nóng cho đến khi giòn.
- Cắt nhỏ thịt xông khói và để riêng.
- Trong cùng một chảo, cho mỡ lợn vào xào chín vàng các khối củ cải. Khi nước dùng đã chuyển màu nhạt, cho thêm viên súp và nước, giảm nhiệt và nấu trong 10 phút.
- Trộn đều mì ống, nước sốt béchamel, thịt xông khói, củ cải, pho mát và hành lá trong bát. Kiểm tra gia vị.
- Đổ tất cả vào đĩa nướng, rắc vụn bánh mì lên trên và nướng trong lò trong 20 phút.
