Mac và phô mai với nấm và giăm bông nướng với hương thảo

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Thành phần

• 500 ml (2 cốc) nấm cắt khối (Paris, Portobello, Oyster king, v.v.)
• 250 ml (1 cốc) giăm bông hương thảo, thái hạt lựu mỏng.
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 4 phần mì ống nấu chín tới (nóng)
• 500 ml (2 cốc) nước sốt béchamel tự làm (nóng)
• 250 ml (1 cốc) phô mai Parmesan bào
• 250 ml (1 cốc) phô mai mozzarella bào
• 125 ml (1/2 cốc) vụn bánh mì panko
• 60 ml (4 muỗng canh) bơ
• 125 ml (1/2 cốc) lá mùi tây thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, đặt giá ở giữa lò ở chế độ nướng.
2. Cho nấm, giăm bông và tỏi vào chảo nóng, xào trong dầu ô liu từ 5 đến 6 phút.
3. Cho hỗn hợp, nước sốt béchamel nóng, phô mai parmesan vào bát đựng mì ống đã nấu chín và nóng rồi trộn đều. Kiểm tra gia vị.
4. Trải một lớp mỏng lên đĩa đựng gratin và phết phô mai mozzarella lên trên.
5. Cho vụn bánh mì panko vào chảo nóng, đảo đều với bơ cho đến khi có màu vàng nhạt.
6. Rắc vụn bánh mì lên trên gratin và nướng trong lò từ 2 đến 3 phút.
7. Khi dùng, rắc rau mùi tây lên trên món gratin.