Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Thành phần
- 16 con tôm 31/40 đã lột vỏ, cắt thành khối lớn
- 90 ml (6 muỗng canh) bơ nhạt
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
- 1 quả chanh, vỏ
- 125 ml (1/2 cốc) vụn bánh mì panko
- 4 phần mì ống Rigatoni nấu chín vừa phải
- 250 ml (1 cốc) nước sốt béchamel tự làm
- 250 ml (1 cốc) phô mai mozzarella bào
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Cho tôm vào chảo nóng, xào chín vàng với 75 ml (5 thìa canh) bơ. Tắt bếp, thêm tỏi, rau mùi tây, vỏ chanh vào và để nguội bớt.
- Trong khi đó, cho phần bơ còn lại vào chảo nóng, rang vụn bánh mì panko.
- Trong bát, trộn mì ống và nước sốt béchamel, sau đó trộn vụn bánh mì và hỗn hợp tôm.
- Thêm phô mai mozzarella. Kiểm tra gia vị.
- Trong đĩa nướng, dàn đều hỗn hợp rồi phủ phô mai parmesan lên trên và nướng trong lò trong 15 phút, sau đó nướng trên vỉ nướng trong 2 đến 3 phút.
