Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Thành phần
- 454 g (1 lb) thịt bò xay nạc
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 30 ml (2 muỗng canh) sốt cà chua
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 5 ml (1 thìa cà phê) hương thảo tươi, thái nhỏ
- 5 ml (1 thìa cà phê) húng tây tươi, thái nhỏ
- 750 ml (3 cốc) cà chua thái hạt lựu
- 4 phần mì ống macaroni nấu chín
- 125 ml (1/2 cốc) Parmesan Reggiano, bào nhỏ
- 1 viên Burrata
- 30 ml (2 muỗng canh) giấm balsamic cô đặc
- 45 ml (3 muỗng canh) lá húng quế tươi, xé bằng tay
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho một ít dầu vào chảo nóng, áp chảo thịt trong dầu ô liu trong khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt.
- Thêm sốt cà chua và hành tây vào và tiếp tục nấu trong 2 phút.
- Thêm tỏi, hương thảo, húng tây, cà chua vào và nấu ở lửa vừa trong 15 phút. Kiểm tra gia vị.
- Trộn mì ống đã nấu chín và nước sốt, thêm phô mai Parmesan.
- Khi sẵn sàng phục vụ, cho Burrata lên mì ống, cắt thành bốn và rắc giấm balsamic cô đặc, húng quế, muối và hạt tiêu.
