BẮP NƯỚNG BBQ VÀ BƠ HỢP CHẤT
Khẩu phần: 6 – Chuẩn bị: 5 phút cho mỗi hỗn hợp bơ – Nấu: 15 đến 20 phút
Thành phần
- 12 bắp ngô nguyên vẹn, còn vỏ
Bơ hỗn hợp ớt và chanh
- 225 gr (1/2 lb) bơ nhạt, làm mềm (nhiệt độ phòng)
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt Mexico
- 1 quả chanh, nước cốt và vỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, giã nát
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Bơ hỗn hợp Chorizo
- 225 gr (1/2 lb) bơ nhạt, làm mềm (nhiệt độ phòng)
- 250 ml (1 cốc) xúc xích nấu ăn thái hạt lựu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Bơ hỗn hợp Parmesan và nụ bạch hoa
- 225 gr (1/2 lb) bơ nhạt, làm mềm (nhiệt độ phòng)
- 250 ml (1 cốc) phô mai Parmesan bào
- 60 ml (4 muỗng canh) nụ bạch hoa, thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Đặt lõi ngô vẫn còn nguyên vỏ lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Sau đó tiếp tục nấu gián tiếp trong 10 đến 12 phút.
- Lột vỏ ngô và hoàn thiện khâu tẩm ướp trên vỉ nướng BBQ trực tiếp.
- Thưởng thức ngô cùng với một trong những loại bơ hỗn hợp.
Bơ hỗn hợp ớt và chanh
Trong bát, dùng thìa trộn đều các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp bơ mịn. Bảo quản trong tủ lạnh.
Bơ hỗn hợp Chorizo
- Đun nóng chảo không mỡ ở lửa lớn, cho chorizo thái hạt lựu vào nấu.
- Dùng dao cắt nhỏ xúc xích chorizo.
- Trong bát, dùng thìa trộn đều bơ và xúc xích chorizo cho đến khi mịn. Bảo quản trong tủ lạnh.
Bơ hỗn hợp Parmesan và nụ bạch hoa
Trong bát, dùng thìa trộn đều các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp bơ mịn. Bảo quản trong tủ lạnh.
